Студенты колледжа провели лекцию и мастер-класс для студентов вуза Санкт-Петербурга

20 декабря 2024

19 декабря студенты первого курса специальности "Поварское и кондитерское дело " Богдан Сариев и Артемий Иванов под руководством Гайденковой Светланы Викторовны провели лекцию по кухне Екатерины Великой для студентов факультета сервиса, туризма и гостеприимства кафедры гостиничного и ресторанного бизнеса Санкт-Петербургского государственного экономического университета.

После содержательной лекции Богдан и Артемий провели для зрителей мастер - класс по приготовлению "амурного марципана" . Студенты университета активно приняли участие в приготовлении десерта.

Выступление всем очень понравилось. Богдана и Артемия пригласили выступить ещё раз и рассказать о региональных брендах Тверской области.

Выражаем благодарность:

- Степановой Светлане Александровне, зав. кафедрой гостиничного и ресторанного бизнеса
- Шабалину Виктору Витальевичу, директору Санкт-Петербургской Ассоциации Кулинаров, члену экспертного совета ведомственного проекта Комитета по внешним связям Санкт-Петербурга «Петербургская кухня», члену экспертного совета Федерации Рестораторов и Отельеров России, члену федерального учебно-методического объединения по укрупненной группе специальностей и направлений подготовки высшего образования 43.00.00 «Сервис и туризм», колумнисту, ведущему рубрики «Профессиональная кухня» в журнале «Ресторановед» и т. д.